Ingredientes
- Para la masa de la pizza: 750 gr de harina de panadero, 1 cucharada rasa de sal, 14 gr de levadura granulada, 1 cucharada de azúcar moreno, 650 ml de agua templada.
- Para el relleno de la pizza: 120 gr de jamón serrano, 60 gr de queso parmesano, 200 gr de mozzarella, 50 gr de guisantes congelados, 4 cucharadas de salsa de tomate.
Elaboración
Precalentamos el horno a 250ºC. Mezclamos la harina con la sal, formando un volcán y vertimos en medio la levadura, el agua tibia y el azúcar.
Removemos la masa con un tenedor y cuando esté dura, nos enharinamos las manos y amasamos.
Formamos cuatro bolas y las estiramos con un rodillo hasta que estén suaves y elásticas. Las dejamos reposar 30 minutos.
Hervimos los guisantes unos 8 minutos y los escurrimos. Untamos las pizzas con la salsa de tomate, añadimos los quesos y las ponemos en el horno entre 15-20 minutos.
Luego añadimos el jamón serrano, los guisantes y un chorro de aceite de oliva.
