Ingredientes
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de chocolate
- 4 huevos
- 400 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- 120 gramos de harina de maíz
- 60 gramos de harina de arroz
- 2 cucharadas de polvo leudante
- 1 pizca de sal
Derretimos la manteca junto con el chocolate y, aparte, batiremos las claras a punto de nieve
Por otro lado, mezclamos las yemas con el azúcar y añadimos poco a poco el chocolate desecho, la esencia y las harinas tamizadas con el polvo leudante y las claras.
Pondremos la manteca y la harina en una fuente apta para horno. Lo cocinamos durante 20 minutos a temperatura moderada hasta que la superficie de los brownies quede seca y el centro tierno. Los retiramos y los cortamos en cuadraditos.
Podemos agregar a los brownies nueces pasadas previamente por harina.
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