Hamburguesas sin glúten

Ingredientes

• 6 filetes de merluza (sin espinas)
• 2 cebollas
  
• Unas rodajas de tomate fresco
• 1 huevo
• 50 gramos de mantequilla
• Una pizca de sal, nuez moscada y pimienta
  

Elaboración

Colocamos en la procesadora los filetes de merluza y los picamos.

Mezclamos el huevo y la mantequilla. Desoués condimentamos la preparación con sal, pimienta y nuez moscada.

Cogemos las porciones de la pasta y las moldeamos aplanamos con las manos. Las dejaremos en la nevera hasta que las vayamos a cocinar.

Picamos las cebollas y las ponemos en un poco de aceite. Distribuimos sobre la mitad de un pan para hamburguesas (sin glúten) y añadimos las rodajas de tomate condimentadas con sal.

Para acabar, pondremos las hamburguesas cocidas y la tapa con la otra mitad del pan ya para y servirlas.